Megkértük olvasóinkat, hogy küldjék el nekünk annak a karácsonyi süteménynek a receptjét, amit a legszívesebben sütnek az ünnepekre készülve. Várakozásunkat felülmúlóan érkeztek a remekebbnél remekebb süteményes receptek olvasóinktól olvasóinknak.
Anita mandulasütije
Anita családjával 2015 óta él külföldön. Két gyermekünk van. “2020 nyaráig Ausztriában, jelenleg pedig a férjem luxenburgi munkahelye miatt a luxemburgi-német határ németországi oldalán egy csodás kis Mosel-parti városban éljük a kis életünket.” A sütés – főzés Anita mindennapjainak része.
“Ez a kis mandulasüti hosszú évekig feledésbe merült nálunk, gyermekkoromban nagyon szerettem, anyával a karácsonyi szezonban gyakran sütöttük. Most újra előkerültek a formák, a recept, az emlékek, így hatalmas örömmel álltunk neki a sütésnek. 😊 Élmények, emlékek jönnek elő amiket anno én éltem át az anyukámmal. Most pedig anyukaként a saját gyermekeimmel hozunk létre emlékeket, amiket remélhetőleg ők is továbbadnak majd a saját csemetéiknek.”
Hozzávalók
Tészta:
18 dkg liszt,
4 dkg porcukor,
1 vaníliás cukor,
12 dkg vaj vagy Rama
Összedolgozzuk az alapanyagokat és kis adagokban vékonyan belenyomkodjuk a mandulaformába. Pár perc alatt 180 fokon megsütjük és még melegen kiütögetjük a formából.
Krém :
2 tojást 10 dkg porcukorral gőz fölött sűrű krémmé főzzük. Ha kihűlt, hozzáadjuk az előre habosra kikevert 125 g vajat. Pár csepp mandulaaromával ízesítjük.
A kihűlt kis mandulákat megtöltjük a krémmel és két darabot összeragasztunk, majd meghintjük porcukorral.
Ricarda karácsonyi kekszei
14 éve élek Ausztriában és pont 14 éve vettem fel ezt a nagyon kedves osztrák hagyományt, hogy karácsonyi kekszeket sütök = “Weihnachtsbäckerei”.
Nálunk nincs karácsonyi ajándék, “csak” egy doboz keksz mindenkinek. Már annyira megszokták a barátok, családtagok, hogy most már szinte “megkövetelik” és már november közepén sejtetik: “már alig várjuk, hogy kinyithassuk és beillatozzuk az idei karácsonyi kekszeitek illatát!” – mit lehet erre mondani?!
November közepén elkezdjük a sütést, minden este egyféle. A családdal együtt sütünk és ez a közös idő, kostolgatás, receptkeresés különlegesen széppé teszi az adventi estéinket.
Ez a recept a volt szomszédasszonyomtól van, aki 5 éve meglepett vele. Mindig szeretettel fogok rá gondolni!
Szeretettel szép adventi időszakot kívánva és további jó sütögetést mindenkinek!
Hozzávalók
Diós alap
Baracklekvár
Marcipán
Csokiöntet
4 db tojás
250 g darált dió
200 g kristálycukor
A tojás sárgáját felverem, elkeverem benne a cukrot, majd óvatosan belekeverem a darált diót vagy a mandulát. A keményre vert tojásfehérjehabot óvatosan elkeverem vele. 20 cm x 30 cm-es tepsiben sütöm 15 percig 180 fokon. Ha kihűlt, megkenem a barack (vagy valamilyen savanyú) lekvárral. Ezután kerül rá egy réteg fólia között alaposan kinyújtott marcipán. Porcukorral meghintem, hogy ne ragadjon. 2 cm x 2 cm-es kockákra szeletelem és csokoládét olvasztok a tetejére, majd végül kis papírformákba teszem.
Nagyon sok munka, de megéri!
Emese vaníliás kiflije
Vaníliàs kifli (4 generàciós csalàdi recept):
Hozzávalók:
36dkg liszt
28dkg vaj
14dkg daràlt dió
14dkg porcukor
vaníliàs cukor.
Összegyúrni, kis kifliket formàzni, miutàn megsült vaníliàs porcukorba màrtani.
Az összegyúrt tèszta puha, ezèrt nem nyújtjuk, csak sodorjuk!
Ez mindenki kedvence nàlunk màr hosszú èvtízedek óta. Fotó most (mèg) nincs hozzà, de kinèzetre olyan, mint minden vaníliàs kifli. Egyszerre mindig dupla adagot süt belőle az Anyukàm! Ès nem csak egyszer kèszíti el! 🙂 Nagy a csalàd, na meg a kifli nagyon fogy! Tudom, semmi “extra”, egy hagyomànyos, egyszerű sütike. De az egyszerű sokszor nagyszerű! Gombi szavaival èlve a legjobb mindig a legegyszerűbb! Egyetèrtek! 😄 Kellemes karàcsonyi ünnepeket mindenkinek!
Köszönjük szépen a remek sütemény recepteket!
Az elkészítésükhöz nagyon sok sikert kívánunk!
Akár ez is tetszhet
