A Bécsi Magyar Munkásegyesület (BMME) tizenegyedik alkalommal rendezte meg a Gulyásfesztivált, ahol a kultúra és a kulináris hagyományok találkoztak. Az eseményre nemcsak Ausztriából, hanem Magyarországról, Erdélyből, a Vajdaságból és Németországból is érkeztek főzőcsapatok – és persze a vendégek is, akik ízekre, közösségre és jó hangulatra vágytak.
A bécsi Gulyásfesztiál évről évre magasabbra emeli a bográcsot! 2010-ben még csak egy családias főzőnap volt tíz csapattal, ma már harmincfős szervezői csapat dolgozik azon, hogy minden gördülékenyen menjen. A fesztiválon idén is sokféle gulyás rotyogott a bográcsokban. Volt klasszikus marhagulyás csipetkével, borral vagy barackkal készült változat, de akadt tárkonnyal, rozmaringgal ízesített recept is. A zsűrit Száva Zoltán aranykoszorús mesterszakács, a Magyar és Nemzetiségi Gasztro Kulturális Egyesület elnöke vezette. A csapatok között ott volt a Délibáb, a Kerekasztal, az MDE-VUS Diákegyesület, a bécsi Bunyevác Kultúr- és Sport Egyesület és a Középburgenlandi Magyar Kultúregyesület is. De két bécsi és egy szász csapat is bekapcsolódott a főzőversenybe. A fesztivál különleges vendége a karcagi Csontos család volt, akik a Hungarikum védjeggyel ellátott karcagi birkapörköltöt főzték meg a közönségnek. A Gulyásfesztivál nemcsak az ízekről szólt: a kulturális programok legalább olyan fontos részét képezték az eseménynek. Fellépett a Délibáb Néptánccsoport, a nicki Fergeteg Néptánccsoport, a felsőpulyai Csalafinták és a soproni Fajkusz Banda is.
A fesztivál egyszerre volt verseny, ünnep és találkozás – olyan rendezvény, ahol mindenki megtalálhatta a maga ízét. Az osztrák és magyar résztvevők, a különböző régiókból érkezett csapatok és a színpadi fellépők közösen alkották meg azt a sokszínű egészet, amit a BMME már másfél évszázada képvisel: közösséget, identitást és hagyományt.
A bográcsos versenyen első helyezést ért el a Magyarországról érkezett MNGKE csapata, a második helyen a Bécsben élő magyarokból álló Bográcsművésznők végeztek, míg a harmadik helyet a Melkből érkezett, erdélyi magyarok alkotta Négy Osztag szerezte meg. Az első helyezett csapat vándorbogrács díja egy év múlva várhatóan ismét gazdát cserél, amikor a következő versenyen újra összemérik főzőtudományukat a résztvevők.
Videó: Horváth Nóra, kiemelt kép: pixabay
Akár ez is tetszhet
