A vártnál jóval többen jelentek meg Binder Grete alsóőri gyógynövény-szakértő könyvbemutatóján január 20-án a települési kultúrházban: a teltházas eseményen megható pillanatokat is szerzett közönségének a sokak által szeretett „füvesasszony”, amikor megköszönte támogatóinak, segítőinek közreműködését. Az alsóőri Magyar Média és Információs Központ (UMIZ) kiadásában megjelent, kétnyelvű, fotókkal gazdagon illusztrált, „Őrvidéki füveskönyv” elnevezésű gyűjtemény, a hétköznapi ember számára is remek útmutató a gyógynövények világában történő eligazodáshoz.
Az Alsóőrben született, és a mai napig a községben élő Binder Grete úgy emlékszik vissza, hogy már hétéves korától kapta a tudást „ómamától és ópapától”: az ősök – erdőben, mezőn, szántón, kertben, mindenhol, ahol csak növény élhet -, tanították, elmesélték neki, hogyan válnak az ember javára az olykor gaznak hitt zöldek. A gyógynövény-szakértő négy évtizeden át köztisztviselőként tevékenykedett, egy hosszú ideig tartó betegség ébresztette rá, hogy tévúton jár, ekkor tért vissza a természethez, előjöttek a gyermekkorban gyűjtött tapasztalatok.
„Ebben a nehéz időszakban a vadon termő gyógynövények gyógyító erejének keresése és megismerése segített, amelyeket a saját kertemben találtam. Főztem belőlük teát, vagy hozzáadtam az ebédemhez, ami nagyban hozzájárult a gyógyulásomhoz. Ez idő alatt elkezdtem olvasni – már voltak gyógynövényes könyveim -, és apránként, óráról órára, napról napra jobban éreztem magam.
A vadon termő gyógynövények iránti érdeklődésem már gyerekoromban felébredt, és újra élveztem a természetet, elkezdtem vadon termő gyógynövényeket keresni, gyűjteni, azonosítani, főzni, és igyekeztem harmóniában élni a természettel.” (Binder Grete)
Nem csupán szabadidős hobbija, hivatása is a gyógynövények gyűjtése, feldolgozása. Sokat lehet tőle tanulni. – A mai rendezvény tulajdonképpen egy születésnap is, hiszen napra pontosan tizennégy évvel ezelőtt vetettem papírra az első megfigyelést. Egész életemben foglalkoztam növényekkel, de nem dokumentáltam a tudnivalókat. Ennek a tizennégy évnek a gyümölcse kapott helyett az Őrvidéki füveskönyvben. – árulta el Grete Binder.
A könyvbemutatóra sokan voltak kíváncsiak (Fotó: Szerző)
Kelemen László az alsóőri Magyar Média és Információs Központ intézményvezetője a közös munkáról, a bemutatóig tartó folyamatról beszélt: – Binder Grete-t szinte mindenki ismeri a környéken, Burgenlandban népszerű és kedvelt személyiség. Gazdag, szakmai tapasztalatait érdemes volt a nagyközönség számára is elérhetővé tenni. Így jött a kiadvány ötlete. Az UMIZ közel tíz éve ad ki hely-, és régió jellegű könyveket, illett a repertoárba, ez a legújabb, az első kiadás, amely a Kancellária Hivatal támogatásával 220 példányban jelent meg. Az Őrvidéki sütemények mintájára készült kétnyelvű, Wendebuch, azaz meg lehet fordítani. Az előkészület 2023 elején indult, kétheti, később már heti rendszerességgel foglalkoztunk a témával. Először strukturálni kellett a megannyi anyagot, majd a válogatás és tematizálás után alakult ki a végleges verzió, amely végül év végén került nyomdába.
Írásos formában hasznos, jól alkalmazható segítség minden háztartásban, ahol fontos, hogy a természet adta lehetőségekkel is gyógyítsanak.
A felhasználóbarát, fényképekkel bőségesen illusztrált, csaknem 140 oldal terjedelmű kézikönyv időrendben mutatja be a gyógynövényeket: mit lehet tavasszal fellelni, melyik növény érkezik az első dérrel.
A vetített képes prezentáció ízelítőt adott a könyvből (Forrás: UMIZ)
A keményborítós színes album – a növények részletes szemléltetésén kívül – tartalmaz praktikus recepteket, házilag is könnyen megvalósítható tippeket a növények mindennapi fogyasztásához.
Például hogyan készül a rakott vadzöldség, a vadnövényes pesztó, a medvehagymás krumplisaláta, a mázas köszvényfüves sárgarépa, a csalánvaj, a csalánnokedli, de csalános rizottó receptje is megtalálható az informatív olvasmányban. Aki belelapoz, megtudhatja azt is, miként készíthet házilag rózsasziromból értékes olajat, gyógyító kenőcsöt az orbáncfűből. Frissítő nyári innivaló a „réti üdítő”, amely köszvényfűszárból, borsmenta -, citromfű és repkénylevélből, citrom – és szőlő- vagy almalé összetevőkből áll. Az is kiderül, hogy 100 gramm csipkebogyó vitamintartalma más gyümölcsökével – alma, kivi, mandarin, citrom – összehasonlítva magasan a legtöbb vitamint tartalmazza.
„Menjetek ki a természetbe, kérjetek tanácsot, melyik gyógytea jó nektek! Nézzetek körül a kertjeitekben, használjatok vadon termő gyógynövényeket, és főzzetek belőlük! Energiát ad a szervezetednek, sok C-vitaminnal és más vitaminokkal, valamint a természetből származó vadon termő gyógynövényeknek egyéb értékes összetevőivel erősítik az immunrendszert.” – tanácsolja útravalóul mindenkinek Binder Grete.
Akár ez is tetszhet
